做羊肉汤的做法视频全过程，威远羊肉汤做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

工具/原料

羊腿 (1个)

白菜 半颗

香菜 适量

姜 适量

葱 适量

盐 适量

料酒 适量

方法/步骤

1.羊腿肉洗净，用刀小心剔掉，切块。

2.肉和骨头一起焯水洗净

3.萝卜去皮切滚刀大块，姜切片，葱切大段。

4.取砂锅，放入羊骨和羊肉，姜，葱，和足量的水。

5.大火烧开后，调入料酒，改小火炖一个半小时至汤汁呈乳白色。

6.放入萝卜块，再炖30分钟，至萝卜烂，调入盐。

7.起锅后加入香菜即可

炖羊肉最好吃的8种做法？

炖羊肉最好吃的八种方法，先将羊肉清洗干净，然后放入锅中焯水，焯完水后再加入当归党参，红枣枸杞放入食用盐即可

全部炖羊肉的正确做法？

炖羊肉最正宗的做法:

第1步：

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首先准备一些羊肉，把羊肉浸泡在清水中浸泡3~5个小时，要每隔一个小时就换一次清水。清水换完之后，大家会发现水其实是有一些红色的，这就是羊肉的血水。浸泡3~5个小时之后，就将羊肉捞出来，放到旁边清洗一下。随后起锅烧水，在锅中加入生姜，料酒和大葱等食材，让羊肉冷水入锅，水开之后马上把羊肉捞出来。

第2步：羊肉捞出来之后不要放在冷水当中，如果羊肉在焯水之后马上放到冷水中的话，容易导致羊肉的口感变得紧致，不入味。应该放到一边放凉，然后起锅烧油，把羊肉放到锅中用大火炒两分钟，随后在锅中放入清水。倒入清水之后用大火将水煮开，随后转中火慢炖一个小时，这个时候羊肉汤的味道基本上就出来了。

第3步：在锅中加入食盐，味精，料酒等调味料，然后搅拌一下锅中的汤，随后开小火慢炖一个小时，在出锅之前两分钟在锅中放入大量的香菜或者是葱花就可以出锅了。炖羊肉汤不需要放入太多调味料，因为羊肉汤容易被调味料的味道给掩盖掉，所以只需要放食盐，味精和料酒三种调味料就可以了。

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