咖喱牛肉汤做法大全，罗宋牛肉汤正宗做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

跟西红柿一起 清炖 最后放些香菜

怎么做牛肉汤？

介绍西餐中使用牛肉制作的著明的罗宋汤：

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1、取1根胡萝卜、2瓣白菜梗、青红椒各一个、大番茄一个，把以上原料切成小丁。取牛里脊半斤也切成丁状，加入少许盐和胡椒粉腌制一下。2、把汤锅烧热，放入少许黄油或色拉油，倒入以上的杂蔬菜丁煸炒变色后倒入少许高汤或清水，大火烧开小火焖煮10分钟，倒入牛肉丁煮开后，加入100g番茄沙司（超市有售）或番茄酱搅匀煮开，放入少许盐、白糖、鸡粉或味精，淋上少许水淀粉（使汤汁有点稠浓）烧开即可。这种罗宋汤的味道不要太好啊！男女老幼人人喜欢！如果吃了称道，网上告知一下！

怎么熬牛肉汤？

熬牛肉汤的步骤如下：原料：生牛肉半斤，牛骨棒，牛油半碗葱、姜、蒜少许，辣椒4个1、首先准备好的牛肉放到冷水里面，给他泡两个小时，把牛肉里面的血水泡出来。2、再将牛肉下到锅里面用冷水全部浸泡，然后大火烧开。锅开之后上面会有很多的沫沫，我们用勺子撇去上面的浮沫。3、再放入切好的葱姜蒜和辣椒，作为煮肉的料包，将它放在一个纱布里包住。4、放入准备好的料包到锅里去，小火慢炖两个小时之后再捞出牛肉，教牛肉汤上面的油撇一下。5、然后再倒入之前泡出来的血水，倒在锅里面之后再用大火烧开撇去上面的浮沫，这样好喝的牛肉汤就做好了。注意事项：做牛肉汤一定要事先煮一次去掉血水，不然血水的味道就会影响到汤的香浓和口感。熬汤的水最好一次性加足，如果掺少了，中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水。

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