出名的丰阳牛肉干，丰阳牛肉干怎么炒

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

步骤；

1.第一步:将牛肉干洗净后沥干水分；

2.第二步:将牛肉干切成小块并装盘；

3.第三步:将姜末、辣椒粉、盐、油都加入到装牛肉的碗中并搅拌均匀；

4.第四步:放入电饭煲的蒸屉中蒸；

5.第五步:电饭煲跳档后取出即可食用

食材清单：

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牛里脊 750g 、 圆葱 50g 、 大喜大牛肉粉 5ml（炖肉用） 、 生抽酱油 60ml 、 老抽酱油 15ml 、 冰糖粉（白糖） 15ml 、 花椒 10粒左右 、 八角 1个 、 孜然粉 5-10ml（拌入用） 、 牛肉粉 5-10ml（拌入用） 、 辣椒粉（可不放） 5-10ml（拌入用）

烹饪步骤：

1、将牛里脊清洗干净，顺着牛肉的纹理切成1cm见方的长条。

2、将切好的牛肉放入锅里，再放入5ml的大喜大牛肉粉。

3、再将圆葱、生抽、老抽、花椒和八角也放入锅里。

4、将调料和牛肉搅拌均匀，盖上锅盖，火锅档800瓦的火加热。

5、煮了大概15分钟之后，打开锅盖，翻炒一下牛肉，，这时候牛肉里面的水分都煮出来啦！盖上锅盖，改用火锅档600瓦的火继续加热。

6、一直炖到汤汁基本上干了为止（差不多得60分钟吧），撒上5ml的牛肉粉和孜然粉搅拌均匀，（喜欢吃辣味牛肉干的可以撒点辣椒粉）。再改用火锅档300瓦的火，慢慢将牛肉烤干，大约得30分钟左右。家里有微波炉的，可以将孜然粉和牛肉粉拌匀的牛肉条放进微波炉里用高火加热烤干，大约得10分钟左右吧！

7、烤干之后，出锅，装盘，即可享用！如果做得比较多的话，最好用密封盒保存哦！即开即食。

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