碳水蛋白质脂肪膳食纤维吃饭顺序，碳水化合物还是膳食纤维抗饿

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

膳食纤维就是一种人体无法消化吸收的碳水化合物

为了便于理解，我们简单的解释一下膳食纤维和碳水化合物的关系，其实膳食纤维也可以算是碳水化合物的一种，因为和我们饮食有关的糖类的分子式都能写成碳水化合物的形式，而膳食纤维也是一种多糖，所以包括在我们碳水化合物中。

但是和常见的饮食中的碳水化合物不同的是，膳食纤维既不能被肠道吸收，也不能产生能量，所以一度被人们认为是一种无用的物质，但是后来随着它的功能被逐渐开发出来，才被认定为第七大营养素。

膳食纤维对我们普通人来说最大的作用是有助于肠道功能，生活中不喜欢吃蔬菜水果的人往往比较容易便秘，这就是膳食中缺少膳食纤维的原因，食用膳食纤维可以帮助肠道蠕动。其次膳食纤维在肠道中可以减缓人体对糖的吸收，有利于稳定血糖，这一点经常被运用于减肥中，减脂餐往往会选择一些膳食纤维比例高，热量低的食材来进行搭配，比如蔬菜，全麦面包等。

要更好地理解膳食纤维，我们可以换一个角度来考虑。虽然膳食纤维对我们人体来说没有能量，但是对于食草动物来说，食用植物中的纤维素就相当于人类食用碳水化合物一样。其实食草动物吃草，就像是我们人类吃主食，都能够提供大量的能量。这是因为食草动物体内有纤维素分解酶，他们能够分解膳食纤维并进一步吸收利用，所以虽然牛吃的是草，但是依然能够长得很壮。

WWw.XuezuoCai.coM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。