各种蔬菜汤的做法大全家常，各种蔬菜汤的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

各种蔬菜汤的做法大全

各种蔬菜汤

用料  ：

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香菇    五六朵    萝卜    一小根    蔬菜    无限量    芝麻酱    1小勺    自制辣油    1小勺    白胡椒粉    少许    盐    少许    

各种蔬菜汤的做法  

准备一种菇，香菇/平菇/鸡腿菇/小白菇/金针菇等都可以，确保有菇，能提鲜，奠定整个蔬菜汤口味基础

准备萝卜，胡萝卜/白萝卜，萝卜的好处很多，都说萝卜是土人参，胡萝卜吃了对眼睛好，我就轮着煮点，胡萝卜感觉难吃，生的有股味道熟的稍好点，所以我每次煮半根，切小，跟菇一起温水或者凉水放锅里煮

准备蔬菜不限量，我常准备的是菠菜，小白菜，大白菜，冬瓜，生菜，西红柿等，能保证吃饱就行，一般我菠菜一把或者小白菜两颗就可以了，一人量

冷水或温水入锅，待水半开时候下西红柿香菇萝卜等比较难熟的，加一小勺麻酱，一小勺辣椒油，少许白胡椒粉，水开加蔬菜，少许盐

等一会会蔬菜软下去就可以开吃啦！每次开煮同事都说好香

小贴士

1.没辣椒油可以搜方子自制也可以不加，没白胡椒粉可以不加（我是都有，而且喜欢吃辣点的）

2.麻酱没有可以用放点芝麻油，反正都是芝麻制品，香

3.蔬菜没有提前炒，我一般都是下班买菜洗好，菜篓里晾干，第二天早上装走，菇西红柿萝卜这种用带饭碗装切好的，都是带生的，办公室同事有个电饭煲可以煮

如果觉得鱼汤，肉汤太难做，不如试一下蔬菜汤，不管是在午饭还是晚饭都非常适合，就连当早餐也是完全的惊艳，有喜欢的不如试试这款简单清爽不油腻的蔬菜汤！

蔬菜汤

首先准备材料：鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，香葱，香菇，菠菜，准备好后将胡萝卜，黄瓜，香菇，菠菜洗干净，切成丁，将鸡蛋打散放到碗里备用，准备炒锅加油烧热，放入葱花炒香后放入胡萝卜丁和香菇丁，加水烧开，放入黄瓜和菠菜后倒入鸡蛋，放入盐和味精调味，最后小火炖熟后就可以了。

菌菇蔬菜汤

首先准备材料：玉米棒，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜，盐，准备好后将玉米洗净切段，准备容器放入盐水放入金针菇，香菇，滑子菇浸泡后取出用清水冲洗干净芹菜叶清洗干净，将香菇去根蒂切成块，准备炒锅加水烧热，放入玉米，金针菇，香菇，滑子菇，开小火煮20分钟后放盐，再放入芹菜叶煮熟就可以了。

番茄蔬菜汤

首先准备材料：洋葱，胡萝卜，土豆，西芹，西葫芦，四季豆，西红柿，准备好后将洋葱西红柿切成小块，土豆切丁，西芹，胡萝卜，西葫芦切片，四季豆切小段，准备炒锅加油烧热，放入洋葱块翻炒，待洋葱翻炒变软后放入西红柿炒至变软出汁，放入切好的胡萝卜，土豆，西芹，四季豆，倒入水大火烧开后改小火煮15分钟，放入西葫芦继续煮至蔬菜都熟了后放盐调味就可以了。如果觉得鱼汤，肉汤太难做，不如试一下蔬菜汤，不管是在午饭还是晚饭都非常适合，就连当早餐也是完全的惊艳，有喜欢的不如试试这款简单清爽不油腻的蔬菜汤！

蔬菜汤

首先准备材料：鸡蛋，胡萝卜，黄瓜，香葱，香菇，菠菜，准备好后将胡萝卜，黄瓜，香菇，菠菜洗干净，切成丁，将鸡蛋打散放到碗里备用，准备炒锅加油烧热，放入葱花炒香后放入胡萝卜丁和香菇丁，加水烧开，放入黄瓜和菠菜后倒入鸡蛋，放入盐和味精调味，最后小火炖熟后就可以了。

菌菇蔬菜汤

首先准备材料：玉米棒，金针菇，香菇，滑子菇，芹菜，盐，准备好后将玉米洗净切段，准备容器放入盐水放入金针菇，香菇，滑子菇浸泡后取出用清水冲洗干净芹菜叶清洗干净，将香菇去根蒂切成块，准备炒锅加水烧热，放入玉米，金针菇，香菇，滑子菇，开小火煮20分钟后放盐，再放入芹菜叶煮熟就可以了。

番茄蔬菜汤

首先准备材料：洋葱，胡萝卜，土豆，西芹，西葫芦，四季豆，西红柿，准备好后将洋葱西红柿切成小块，土豆切丁，西芹，胡萝卜，西葫芦切片，四季豆切小段，准备炒锅加油烧热，放入洋葱块翻炒，待洋葱翻炒变软后放入西红柿炒至变软出汁，放入切好的胡萝卜，土豆，西芹，四季豆，倒入水大火烧开后改小火煮15分钟，放入西葫芦继续煮至蔬菜都熟了后放盐调味就可以了。

蔬菜汤怎么做

食材用料：

土豆[图]土豆100克相克食物

胡萝卜[图]胡萝卜100克相克食物

圆白菜[图]圆白菜60克相克食物

西红柿[图]西红柿100克相克食物

玉米[图]玉米半根相克食物

番茄沙司2大勺

盐适量

玉米油30克

菜谱做法：

蔬菜汤的做法图解11.将西红柿和圆白菜洗净，土豆和胡萝卜洗净后削皮，玉米切片（原谅我圆白菜没拍照）

蔬菜汤的做法图解22.接着将五种蔬菜分别切成滚刀块或片

蔬菜汤的做法图解33.锅中倒入玉米油，烧热后先放入土豆块，小火煎2分钟（土豆不易煮熟，先煎一下）

蔬菜汤的做法图解44.接着放入圆白菜，翻炒至圆白菜变软后放入切好胡萝卜

蔬菜汤的做法图解55.最后放入玉米和西红柿，挤入2勺番茄沙司，翻炒1分钟即可关火

蔬菜汤的做法图解66.倒入小汤锅中，加入2000克左右高汤炖煮至软烂（用筷子插下胡萝卜看软烂没）

蔬菜汤的做法图解77.最后放入盐，调匀即可食用

蔬菜汤的做法图解88.盛盘出锅

蔬菜汤的做法

用料

主料：土豆2个、圆白菜1/2棵、西红柿3-4个

辅料：水适量、盐适量、番茄酱2-3汤匙、花生油适量

1.

准备蔬菜。将土豆洗净、削皮，切成块状，西红柿、圆白菜洗净后也切成块状

2.

炒锅倒油将西红柿煸成西红柿酱

3.

土豆放入汤锅中，大约加半锅水，依次加入煸好的西红柿酱、圆白菜，大火煮开后，转小火。大约25分钟后，将土豆压碎，加入盐、番茄酱，再煮5分钟后，即可食用。如喜欢喝清汤，则不要将土豆压碎

烹饪技巧

1、煮汤的时候隔一段时间要用勺翻一下，以免土豆粘锅底后糊锅，影响口味；

2、出锅前把土豆压碎，是为了让土豆中的淀粉融入汤中，使汤的味道更加浓稠。

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