炒苏子什么味道，炒苏子功效与作用

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蟹黄粉炒苏子蟹怎么做的介绍如下：

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1:食材：

苏子蟹4只。

2:辅料：

生抽，4勺糖，2勺料酒，2勺醋，一勺葱，一把姜5片。

1.清洗螃蟹，改刀成块，然后四周蘸上面粉。

2.这道菜如果是饭店做肯定是要油炸滴，偶考虑到棒点的问题。所以进行了改良，锅烧热，倒入油15ML,放入螃蟹，进行翻炒，炒螃蟹变色，如果你感觉到干了。把蟹黄倒进去，继续翻炒。

3.倒入事先调好的酱汁，料酒，生抽，糖，醋，葱姜，外婆年纪大了不能放辣椒酱，如果喜欢吃辣，也可以放点滴哦。

清炒紫苏的做法步骤

准备好原材料；

热锅凉油， 放入蒜片进去煸炒；

蒜片煸炒出香味后放入紫苏进去翻炒；

更多步骤与贴士（共6步）

翻炒微微变色后加入适量的盐；

翻炒均匀盛入盘中。

端上桌了。

温馨小提示

1. 蒜片切成片，以利于香味散发出来； 2. 蔬菜要大火爆炒， 避免炒制时间过长， 以免营养的流失。

苏子叶，也叫紫苏叶，是一种解表的药物。具有解表散寒，行气和胃，解鱼蟹毒的作用。常用于风寒感冒。

对于气虚，阴虚体质的人讲，不要使用。服用后可发汗，需注意避风，避寒。

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