冬瓜排骨汤怎么炖好喝又营养，排骨汤怎么炖好喝排骨炖玉米

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

下面介绍一下今天的排骨汤制作过程：

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1，将排骨洗净，用料酒、姜丝和清水浸泡二十分钟后，捞出再清洗一次。2，将发好的木耳洗净，玉米棒洗净剁块，胡萝卜洗净，切滚刀块，板栗先煮后剥肉，适量葱段和姜丝。3，将清洗好的排骨和玉米放入锅中，加入适量桂皮、香叶、花椒、八角、四个去核红枣、一根沙参，葱段和姜丝，再倒入适量清水(没过排骨以上)，倒入少量料酒和几滴醋(去腥，肉容易烂，也促进钙质熬出)。4，大火烧开后，转中火煮二十分钟，再加入胡萝卜块、木耳、板栗，待煮开后，加入适量的盐，转小火慢炖，至活萝卜熟透，板栗肉酥，捞出葱段和调料，即可出锅上桌食用。注意：1，炖排骨时，滴入几滴醋，这样肉质更容易炖烂，而且钙质容易熬出。2，炖排骨和炖肉时一定要注意，在肉和排骨出锅前再放盐(放完盐炖一会就出锅)，如果过早放盐，肉和排骨不容易烂，除非你用压力锅。3，板栗先煮，煮完就剥，肉上的那层皮很容易剥掉。这道排骨汤鲜香微甜，色泽诱人，营养丰富，小孩更喜欢！喜欢的朋友可以试一下！

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