冬瓜花蛤汤的做法大全，花蛤冬瓜汤的做法大全家常

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　花蛤冬瓜汤

　　主料：

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　　辅料：香葱2棵、姜5片、盐1茶匙

　　做法：

　　1、花蛤用淡盐水浸泡吐净泥沙;锅里加入用滤水杯过滤的自来水;

　　2、香葱切断，和姜片一起放入锅中，大火烧开;

　　3、将花蛤放入锅中，继续大火煮，将煮至开口的花蛤拣出待用;

　　4、锅里的姜片香葱捞出不用，汤汁倒入大碗静置澄清待用;

　　5、等待汤汁澄清的时候，用挖球器将冬瓜挖球;

　　6、重新起锅，将静置澄清的花蛤汤汁缓缓的倒入锅中，容器底部带有泥沙的汤汁不要倒入锅中;

　　7、放入冬瓜球，并加入盐，中火煮至冬瓜球呈半透明状;

　　8、再将花蛤肉放入锅中，大火煮开就可以关火，盛在汤碗中，撒一些香葱末就可以了;

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