韶关大年三十煲什么汤，韶关地道的养生汤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

非常适合韶关地区天气温度的滋补养生汤　　慈菇瘦肉汤　　用料：

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慈菇250克、瘦肉250克、姜1小块、土茯苓50克、蜜枣6枚。　　制作：慈菇去皮洗净切片，瘦肉洗干净。所有材料放入煲，加水适量，煲两小时，调味即可饮用。　　功效：祛湿解毒，清热祛湿，改善皮肤。　　老鸭芡实扁豆汤　　用料：老鸭1只，约重1500克，白扁豆90克，芡实60克，黄酒2匙，植物油适量。　　制法：将老鸭治净，取肉切块，下热油锅中煸炒3分钟，加入黄酒和适量冷水浸没，上火烧开，放入细盐，慢炖2小时，倒入扁豆和芡实，再炖1小时即可。　　功效：健脾和中，滋阴补虚，清暑化湿。　　金银花瘦肉汤　　用料：金钱草30克，银花15克，猪瘦肉60克。　　做法：将金钱草、银花、瘦肉洗净；瘦肉切片与金钱草、银花一起放入沙煲里，加清水适量，用文火煲两小时，调味即可。功效：清热利湿，舒肝利胆　　金菇芽菜肉片汤　　材料：金菇、大豆芽菜各200克，生姜100克，猪瘦肉300克，生抽、白砂糖、粟粉各少许。　　制作：将盐、生抽、白砂糖和粟粉调匀，做成腌料。瘦肉洗净，抹干水，切薄片，加入腌料。金菇、大豆芽菜、生姜洗净；金菇、大豆芽菜切去尾部，生姜去皮、切2片；生姜、大豆芽菜放入锅中，加生油爆透、铲起，煲内加入清水，用猛火煲至水沸，放入用料，等水再沸改用中火煲至肉片、金菇等熟透，加盐调味，即可饮用。功效：清热祛湿，利尿消肿。　　粟米葫芦排骨汤　　材料：粟米心50克，粟米须50克，葫芦瓜1个，排骨100克，陈皮、精盐各少许。　　制作：将粟米心、粟米须、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩件，备用。取新鲜葫芦瓜1个，洗净，削去硬皮，切成块状，备用。在瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲滚，然后加入以上全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许精盐调味，即可饮用。功效：清热祛湿，利尿消肿　　入夏后：　　瓜皮赤豆汤　　用料：冬瓜皮150克，赤豆150克，瘦肉250克。　　制法：将以上用料洗净，冬瓜皮切成小块，瘦肉原块。用适量清水，先放瘦肉和赤豆，煮滚后放冬瓜皮，煮至瘦肉软熟，调味即可饮用。功效：解暑去湿，健脾止泻。　　绿豆老鸭汤　　材料：绿豆150克，老鸭1只，土茯苓30克，盐适量。　　制作：将老鸭切开洗净，去除内脏。　　绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入锅内，用清水5碗，煮约4小时，以盐调味即成。功效：清热气，解湿毒。　　解暑丝瓜瘦肉汤　　用料：丝瓜1~2条，瘦肉200克。　　做法：丝瓜洗净切块（去皮与否随各人喜欢，本来皮更有营养价值，但味欠清纯），瘦肉切片，一齐煮汤。功效：解暑解烦，清热利湿。　　淮山白术荷叶猪腱汤　　用料：白术25克，新鲜荷叶3张，淮山50克，猪腱300克，陈皮1角。 做法：白术、淮山切片、浸透。新鲜荷叶选荷叶的中心部分洗净。陈皮和猪腱洗净。瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚，放入以上材料，改用中火煲3小时，加盐调味即可。功效：醒脾祛湿，补益健脾。　　老冬瓜蝉退煲老鸭汤　　用料：老冬瓜1000克，蝉退10克，鲜老鸭肉300克，味料少许。　　做法：老冬瓜（连皮及核）用清水洗净切粗件，蝉退用清水轻洗去除沙泥，老鸭肉洗净血污，砍粗件，备用。以上汤料准备好后，放进汤煲内，加适量清水，用中火煲汤1.5小时，调味食用。　　功效：本汤能消暑去湿，养阴清热。 汤中的冬瓜宜连皮及核使用，因为皮能去湿，核能化痰湿。　　鲜荷叶苡仁煲排骨汤　　用料：鲜荷叶1块，苡仁50克，排骨300克。　　做法：将鲜荷叶、苡仁用清水洗净，排骨洗去血污，然后将汤料同放入瓦煲内，加清水适量，用中火煲，汤好后，调味即可。

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