整理了30天的食谱免费分享给你们，夏日美容养颜食谱推荐

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

紫苏桃子姜做法

第一步：

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第二步：桃子切成小片，仔姜切丝备用

第三步：取罐子一个，不要有水份！按冰糖-紫苏-桃子-姜丝一层一层往上码！

第四步：最后淋上半碗白醋，一勺盐！封盖！ 最后，把罐子稍微转一圈，把白醋均匀布在桃子上！全程是不加水的！

放置冰箱冷藏一个晚上，隔天就能吃了！后续可以继续加桃子放进去浸泡！

凉拌豆笋做法

第一步，腐竹用凉水泡开，切成小段，听说斜切更好吃?

第二步，泡好的腐竹倒入锅中，水开煮两分钟，捞出放凉

第三步，开始凉拌，配料有（生抽3勺，大蒜末，白醋半勺，少许白糖，香菜，辣椒末，家里有剁辣椒可放点，最后一勺芝麻油）搅拌均匀即可

花甲粉制作方法

材料：花甲，基围虾，金针菇

配料：葱姜蒜，小米辣，香菜 酱料：生抽耗油，豆瓣酱

第一步：花甲放入清水中，加香油，盐，让它们吐下沙子！取龙口粉丝，用温水泡开

第二步：姜切片，蒜切末，葱和香菜切碎，出锅用

第三步：先调酱汁，起锅烧油，把蒜末小米辣炒香，依次加入生抽，耗油，豆瓣酱，少许盐，少许白糖提鲜！盛出备用！

第四步：花甲洗净，取砂锅，锅底铺两三姜片，放入金针菇铺平，泡好的粉丝，花甲，基围虾依次放好，加入调好的酱汁，加入清水莫过食材！盖上盖子3分钟后即可出锅，撒上葱花香菜！ 盐味辣味根据自己口味喜好来添加！

很高兴能回答你的问题，介绍几种夏季凉菜的做法，如荷叶粥、酱爆茄子、白灼虾、凉拌苦瓜、老虎菜等

荷叶粥

1原料新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量

2制作将鲜荷叶洗净煎汤，再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。

3用法可作夏季清凉解暑饮料，或作点心供早晚餐，温热食。

4功效清暑利湿，升发清阳，止血，降血压，降血脂。适用

于高血压、高脂血症、肥胖病以及夏天感受暑热致头昏脑胀、

酱爆茄子

1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净；

2、坐锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出；

3、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用手铲压碎炒匀，再放入青豆、白糖、鸡精、精盐搅拌均匀，使酱汁裹匀茄片即成。

白灼虾

1主料辅料

基围虾………500克

红辣椒丝………25克

生抽……………50克

芝麻油…………5克

精盐……………5克

姜块……………10块

葱条……………10克

花生油…………5克

2烹制方法

1、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。

2、用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。

3、用旺火把清水烧开，下入鲜虾淖至熟捞起，控去水分上盘便可。

【小贴士】

在此过程中只用开水焯一下的话，则虾的腥味仍会残留。加入姜、葱和酒进行白灼的话，腥味才可去尽。

凉拌苦瓜

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉，沥干 水分，放入盘中待用。

2、将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝 拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可。

苦瓜用开水烫可去苦味；辣椒用盐腌，可去掉一些辣味。而且要注意一定要用加冰的水，这样苦瓜看起来是翠绿的颜色，色泽度非常好

老虎菜

主料：辣椒(青、尖)(100克) 黄瓜(100克)

辅料：香菜(50克) 大葱(50克)

调料：香油(15克) 酱油(5克) 盐(3克) 味精(2克)

【制作工艺】

1.尖椒、黄瓜、葱洗净，切成丝；香菜洗净，切成寸段。

2.香油、酱油、精盐、味精放入碗中调匀，先加入尖椒、黄瓜腌2分钟后，再加入葱丝、香菜拌匀即可。

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