倭瓜荞面蒸饺的家常做法大全，荞麦饺的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

  制作荞麦黑鱼饺的原料有：

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养麦面粉250克，小麦面粉200克，鲜 活黑鱼1条，鸡蛋1个，白糖、葱姜汁、 盐、淀粉、味精、葱花、姜末、黄酒、 熟猪油各适量。制作方法：（1 )把鸡蛋打入碗中，放盐和淀粉调 成蛋糊。把鲜活黑鱼宰杀、去杂，洗净 后刮下鱼肉、剁成鱼肉末，放在蛋糊中 拌匀。  (2 )炒锅上中火，放油烧至五成热， 加入鱼肉末，待鱼肉末变色，捞出控 油。炒锅上火，放葱花、白糖、清水、 味精、姜末、盐、黄酒，烧沸后用淀粉 勾芡，倒入鱼肉末翻炒，起锅装盘，即成馅料。(3 )把黑鱼刮肉后所剩的骨架和皮洗净。炒锅上火，加水、葱姜汁、热猪 _油，加黑鱼骨架和皮，旺火烧到汤色乳白时，放盐调味，取鱼汤。    把荞麦面粉和小麦面粉和匀，加沸水烫成雪花面，洒上少量清水，揉透揉光，制成60个面剂，擀成圆皮，包入馅料，捏成月牙形饺子。汤锅上火，煮饺子。把黑鱼汤放入大汤碗中，加入熟饺子。功效：健脾利水、养血补虚、清热祛风，对慢性肾炎、慢性前列腺炎、偏头痛、眩晕症、贫血、神经衰弱、营养不良性水月中、尿路感染均有一定疗效。

黑鱼的家常做法黑鱼怎么做好吃

黑鱼的家常做法有蒜煨黑鱼、番茄黑鱼片、黑鱼浓汤。蒜煨黑鱼做法：1、将黑鱼宰杀，去内脏，洗净；2、鱼身上蘸上干淀粉，用四成热油，略煎捞出；3、蒜瓣用油略煸勿糊捞出。锅内放水、黄酒、酱油、味精将煎过的鱼与蒜瓣放入锅内，小火煨熟，稍加淀粉收汤即可。番茄黑鱼片做法：1、鱼肉切成鱼片，少量盐略腌后，用油略煎捞出；2、锅内放油将葱姜煸出香味后捞出；3、番茄酱放入锅内煸炒，倒入鱼片，加入糖、盐、味精略炒，即可出锅装盘，撒上香菜末。黑鱼浓汤制作：1、把黑鱼收拾干净，剁成大块，将鱼头劈开，用开水略烫；2、将冬笋片放入开水中煮15分钟，取出晾凉，将冬菇切成片，把嫩菜心洗净待用；3、炒锅中放油3汤匙烧热，加入姜块、葱段炒香，下冬笋片、香菇片和黑鱼块，煸透后加足量水烧开，加入绍酒，煮至汤汁呈乳白色时，下菜心，用盐调味后即可盛入大汤盆中，食用鱼肉时蘸姜末、香醋即可。

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