哪些食物含糖低适合糖尿病人吃，糖尿病人食物含糖量表

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、营养减肥餐、健康饮食等知识，教你做美味佳肴。

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我们平时吃着甜的食物不一定含糖量高，但我们平时吃着不算甜或者压根没觉得甜的食物却并不一定就不含糖。判断食物到底适不适合糖友食用不能光从口味上来看，要根据食物的具体情况来判断。

富含淀粉类的食物：

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糖分不仅仅是指我们吃起来觉得甜的东西，包括碳水化合物，淀粉都被称为糖分，它们最终的分解产物都是葡萄糖，因此，很多富含淀粉的食物如果过多摄入的话，最终我们也可能会摄入较高的葡萄糖，对于糖友来说可能会让血糖大幅上升。最常见的就是白米饭、面食、白面条，还有很多吃起来感觉并不怎么甜的糕点类食物（用小麦粉制成，富含淀粉），这类食物并非不能吃，但一定注意量。

薯类食物、淀粉类瓜果、坚果：薯类食物、淀粉类蔬菜和坚果中富含淀粉，刚才也提到了，淀粉最终会分解为葡萄糖，葡萄糖就是影响血糖的主要物质，所以，即使这些食物吃起来不怎么甜，但糖友也需要忌口，不要过量食用。例如红薯、山药、玉米、土豆、紫薯等，还有南瓜、芋头、板栗等，适量食用。

但这类食物的好处就是富含膳食纤维，加工程度较小，糖友可以作为主食食用，比起细粮来说平稳血糖的能力会高很多！

无糖食品：看见“无糖食品”糖友们肯定眼前一亮，都自称是无糖了，那肯定吃了没问题了吧。并非如此！所谓“无糖食品”是指“不添加蔗糖”（用甜味剂来代替蔗糖），而并非没有其他糖类，比如无糖月饼，制作月饼要用面粉，这其中也富含较高淀粉，而且月饼为了提高口感，也会添加不少食用油，可谓是油多糖多，但吃起来却并不觉得。又例如无糖饼干也是一个道理，它们也是用面粉做成，同样富含淀粉，淀粉过多摄入，葡萄糖大量进入血液，同样会让血糖飙升。

一些无糖食品糖友的确吃了会比较安全，比如无糖饮品。饮品中没有淀粉成分，糖友可以安全饮用，但同样不推荐过多饮用，很多研究已经发现，人工甜味剂对于肠道微生物可能会有不利影响，会损害肠道微生物菌群的健康。

蔗糖含量较高的水果：水果普遍是含糖量较高的食物，含糖量在7~25%左右，水果中普遍含有三种糖分：果糖、葡萄糖、蔗糖。果糖的甜度比蔗糖高50倍，比葡萄糖也高几十倍，是甜味最足的，富含果糖的水果吃起来味道也更加甘甜，但果糖和葡萄糖代谢过程有区别，果糖的代谢对血糖的影响较小，而葡萄糖却是主要影响血糖的成分。一些富含葡萄糖、蔗糖的水果吃起来味道并没有那么甜，但升高血糖的能力却更强，比如火龙果，椰子、菠萝等。但相反一些富含果糖的水果吃起来甜，不过升糖速度可能并没有那么快，比如橙子、香蕉、柿子、猕猴桃、葡萄、梨、桃。

味道重的菜肴：一些菜肴吃起来鲜美，但实际上可能添加了较多蔗糖。咸味可以用甜味来掩盖，所以很多烹饪师傅如果不慎多加了点盐，可能就会多加点糖来调解一下口感。一些味道浓烈的菜我们只尝出咸鲜味，但实际上可能添加了不少糖分，只是味道重盖过了。所以，口味重的菜肴最好不要多吃。

零食/速溶饮品：很多零食中添加了不少蔗糖，但由于添加剂、调味料比较杂，我们不易发现，特别是在膨化食品中，很多糖分我们完全无法察觉，但实际上不知不觉可能就吃了不少。另外，速溶饮品中可能也难免会 添加不少蔗糖，但我们不易察觉，例如芝麻糊、藕粉（藕粉还含有大量淀粉，是升糖利器），还有速溶咖啡（咖啡本来较苦，不易觉察加了较多糖分），这些视频摄入时可以多看食品标签，如果糖分含量较高，最好少吃或不吃。

我们先来了解一下糖的定义。在我们日常生活中，提到的糖大多为食用糖，比如白砂糖、糖果等；但是在营养学中，糖指的一大类，统称为碳水化合物。

常见的单糖如葡萄糖、果糖，双糖如蔗糖、乳糖是具有甜味的，而多糖中的淀粉是没有甜味的，所以含有淀粉的食物，虽然口感上不甜，但是含糖量却是比较高的。

淀粉含量高的食物就比较多了，我们最常见的主食几乎都是淀粉类食物如包子、馒头、大米、面包、面条等等，除了这些谷物类食物，一些蔬菜类食物也是高淀粉食物，如南瓜、马铃薯、山药、芋头、红薯等，淀粉含量比较高，糖友在进食的时候要注意控制总量。这些食物含糖量比较高，但又是我们的主食，糖友在食用的时候应该注意什么呢？

主食即为主要的食物，是为我们的生命活动提供能量的食物，所以不吃主食是不利于健康的。但是吃主食又会摄入大量的糖分，引起血糖上升，这可怎么办呢？推荐杂粮。杂粮中除了精白米面这些细粮含有的碳水化合物之外，还有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质以及植物化学物，膳食纤维可以延缓胃肠道对食物的消化，降低胃肠道对葡萄糖的吸收速率从而可以降低餐后血糖。同时丰富的矿物质、维生素、植物化学物的摄入也有利于机体对血糖的控制。

对于含糖量高的蔬菜类食物，可以当做主食来食用。比如早上可以吃一根煮玉米加几块蒸山药，搭配清淡小菜，既能够满足一上午的能量供给，又比单纯的2个包子营养更为丰富，最主要的是餐后血糖不会飙升。

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