凉拌鸡丝面的汁怎么调，鸡大排怎么做又嫩又好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

将猪排骨，猪蹄、鸡骨架用温水洗净，放入锅中，加水煮沸，撇去浮沫2. 放入葱、姜、料酒、花椒，用急火连续煮2～3个小时3. 直至汤汁呈乳白色，浓香扑鼻时捞出4. 将浸泡好的海米放入煮肉汤的锅内5. 把白菜帮用沸水焯一下，切成长条块6. 白菜也放入锅中，用大火煮沸，加入味精即成

1、 水面筋洗净用手撕成小块

2、 红椒切小块、蒜瓣切粒、葱切葱花

3、 黄瓜稍稍刨皮，切成段，然后再拍扁成小块

4、 调汁：

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三、拌炒

1、 锅中放少许油

2、 水面筋入锅拌炒

3、 炒至水面筋微微焦黄

4、 放红椒进去拌炒

四、凉拌

1、 晾凉炒好的水面筋

2、 放到大碗里，我是直接放到锅子里了，将调料汁倒入

3、 拌匀

4、 放黄瓜

5、 拌匀稍稍腌制会儿入味即可

apple提醒~~

1、 水面筋要炒至表面微焦，这样豆腥味米有了

2、 黄瓜最好用拍的哈

做法:

1.首先将生菜一个，手撕成片状，放在盆中备用，生菜少许撕成片状，放在盆中备用。黄瓜一根，拍碎放在盆中，接着再放入少许炸熟的花生米，接着将青尖椒一棵，拍碎放在盆中备用，香菜一棵洗净后，去根切段，放在盆中备用。

2，接下来，准备这道菜的料汁，将大蒜一头，放在蒜臼子中，，加入少许精盐，砸成蒜泥后，接着，将蒜泥盛出，放在空碗中，加入白糖十克，陈醋十克，蚝油十克，少许的鸡精味精，香油少许，接着将其搅匀后备用。

3，然后将料汁，倒在准备好的原材料上翻拌均匀，即可出锅装盘成菜。大家注意，翻拌的过程要轻一点，否则很容易出水。

用料

鸡腿 2只

姜片 片

葱段 段

芝麻 克

生抽 勺

鸡精 勺

盐 克

姜 片

杭椒

花椒

芹菜

米醋

酸汤手撕鸡的做法步骤

步骤 1

先馋一馋口水嘻嘻