湖南海鲜，湖南吃辣排名全国第一

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1

长沙市

吃辣指数：

*

代表菜：麻辣子鸡，颜色油润艳丽、椒香气味浓郁、鸡丁滑嫩鲜美、口味咸鲜麻辣。

2

湘潭市

吃辣指数：★★★★☆

代表菜：极品剁椒鱼头，以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。

3

株洲市

吃辣指数：★★★☆☆

代表菜：醴陵酱板鸭，其特点在于能够根据食客的嗜好，制作出偏甜不辣、微辣、中辣和特辣四种不同的口味，咸辣香鲜。

4

衡阳市

吃辣指数：★★★☆☆

代表菜：七公烤翅，衡阳的七公烧烤必须说一说，特别是“变态鸡翅”更是让衡阳众吃货们毫无招架之力，因辣得疯狂，辣得变态而闻名！

5

邵阳市

吃辣指数：★★★★★

代表菜：邵阳米粉，湖南人重辣，邵阳是湖南的中心地带，那里人吃辣更是超乎想像，邵阳米粉也更成为辣的一种像征。

6

岳阳市

吃辣指数：★★★☆☆

代表菜：腊野鸭条，平白无味的米饭，加一点平江腐乳就立马变得美味起来。

7

常德市

吃辣指数：★★★★☆

代表菜：麻辣肉，大致可以分为两种，一种脆、香、麻、辣，一种软、酸、鲜、辣。不管是哪一种口感，共同的特点都是辣！

8

张家界市

吃辣指数：★★★★☆

代表菜：土家三下锅，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或猪头肉等一锅煮。三下锅的吃法也分干锅与汤锅之分，干锅无汤，麻辣味重，不能吃辣的人最好别吃为好。

9

益阳市

吃辣指数：★★★☆☆

代表菜：东门口臭干子，芳香松脆、外焦里嫩的臭干子，加入了葱花还有他们用辣椒油、香油、蒜汁等特调的浇汁，十分好吃！

10

郴州市

吃辣指数：★★★★☆

代表菜：栖凤渡鱼粉，一说起栖凤渡鱼粉，只要是郴州人，应该都会下意识咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股浓烈的鱼香和着辛辣味便回味在你嘴里了。

11

永州市

吃辣指数：★★★★☆

 代表菜：东安鸡，此菜色泽鲜艳，肉质鲜嫩，酸辣爽口，肥而不腻，食多不厌，香气四溢，营养丰富，香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。

12

怀化市

吃辣指数：★★★★☆

代表菜：芷江鸭，这个真的吃了会上瘾的。尤其是冬天冷到不行的时候，只想吃一盘满是辣子，葱油油，香喷喷，热辣辣的芷江鸭！

13

娄底市

吃辣指数：★★★☆☆

代表菜：永丰辣酱，永丰辣酱以本地所产的一种肉质肥厚、辣中带甜的灯笼椒为主要原料，其色泽鲜艳，味道鲜美，辣中带甜。

14

湘西自治州

吃辣指数：★★★★☆

代表菜：糯米酸辣子，调拌好的糯米粉装入辣椒肚内，稍加以裹紧，即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃。

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