色达藏餐特色美食，色达西藏美食攻略

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

在色达，餐饮业并不发达，多数到此旅游者会直接在色达佛学院就餐，多以素食为主。若是几天皆素难耐，不妨到县城上溜达，还是有一些小餐馆能满足你大口食肉的欲望。藏餐里的牦牛肉、坨坨肉等，在配以酥油茶、青稞饼等，如此境地下就餐也别有一番风味。

酥油茶

酥油茶主要原料是酥油、牛奶，还可加核桃仁、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐。将这些原料放入搅拌桶，再将茶水煮至棕红色后倒入，搅动片刻后，一桶喷香的酥油茶就制成了。制成的酥油茶一般倒入一把大壶，并放在微火上保温。

牦牛肉

牦牛肉是藏区非常常见的一种食物了，既有牦牛肉干，也有卤牦牛肉，也有用新鲜牦牛肉做的各种菜肴。

在当地吃得比较多的是坨坨肉，论斤售卖，主要也是牛羊肉制成的。

糌粑

是藏族的主食，形似内地的炒面。糌粑的原料有青稞、豌豆、燕麦等。藏族同胞无论下地劳动，上山放牧，还是出门旅行，都要随身携带糌粑。糌粑携带方便，又是熟食，在地广人稀、燃料缺乏的牧区是一种物美价廉、方便实用的食品。

糌粑一般用手捏成团状，直接用手掰着吃，除了主要原料以外还会用酥油、糖、青稞酒等一起调制。不过不一定能符合内地人的口味，所以尝试一下即可。

青稞饼

青稞饼是用青稞面调制烘烤而成的，色泽金黄，香甜可口。

血肠

血肠是藏族食谱中的上等食物，贵客临门，能以血肠待之，那是客人的荣耀。血肠是由肠衣、血汁、香料及牦牛肉（或猪肉）制作而成，营养丰富，美味可口。

该答案来自蚂蜂窝官方网站

主料

银耳

100g

木瓜

100g

辅料

冰糖

10g

枸杞

5粒

大枣

4个

姜片

2片

步骤

1.原料图：

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2.银耳用冷水泡发，泡好后洗净用剪刀去根部，掰成小朵。

3.姜去皮切成片状备好。

4.搪瓷锅内放清水，倒入姜片略煮一会儿后捞出。

5.捞出姜片后下银耳，煮开。

6.加入洗好的大枣和枸杞，煮开后转中小火慢炖30分钟至一个小时。

7.木瓜削皮去籽，切成小块。

8.加入木瓜块，30分后观察，待汤羹粘稠，银耳软烂之后，下冰糖融化即可关火。

稻城的早餐店，牛肉馒头跟土豆馒头味道不错（馒头是油炸的，样子有点像油条），在这里吃到了酥油茶。

糌粑、酥油茶、牦牛肉、藏面、甜茶、青稞酒都可以说是藏区的特色，做为深度自助旅行者，遍布西藏各地的甜茶馆，是不可不去的地方。在那里，可以尝到正宗的藏面、甜茶，还能感受藏民们热烈的气氛，这在内地无论哪个地方都是比不上的。如果您还想进一步品尝藏餐，您可以到阿罗仓餐厅，有多种地道藏餐供您选择，但价格较高，而且大部分人都吃不习惯，如风干牛肉、糌粑。

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