地瓜炒肉的做法大全集，山药南瓜素炒的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、天地瓜炒肉做法？

准备食材：

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天地瓜一个，瘦肉200克，青椒两根，蒜一头。淀粉十克，盐适量，料酒适量。

天地瓜削皮切成斜片。瘦肉加淀粉，料酒腌制。青椒切成斜片。蒜切片。

起锅烧油，油熟后下入瘦肉翻炒至变色，放入天地瓜，青椒，蒜片，继续翻炒至青椒熟，再加入盐翻炒几下即可

二、地瓜粉炒肉的做法？

准备食材：瘦肉、地瓜粉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、油等。

将瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉和鸡精腌制10分钟左右。

将地瓜粉放入碗中，加入适量的水搅拌均匀备用。

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

加入腌制好的瘦肉翻炒至变色。

加入地瓜粉水，翻炒均匀。

炒至地瓜粉熟透即可出锅。

三、湖南地瓜炒肉做法大全？

用料：白地瓜300g左右、瘦肉200g、红辣椒1-2个、花生油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、红薯淀粉适量

做法

1将白地瓜去皮洗净后切片备用

2将红辣椒洗净切片备用

3将瘦肉洗净切片备用

4将料酒，生抽，食用油和红薯淀粉倒入切好的瘦肉片中，充分搅拌均匀待用

5将锅洗净烧热，倒入足量的油

6将之前拌好的肉片倒入热油中大火爆炒，待肉片断生即可装出待用

7将锅中倒入适量的油，将红辣椒倒入锅中翻炒

8将地瓜片倒入锅中翻炒

9将之前炒好的肉片倒入锅中

10加入适量的盐和5-10ml清水，翻炒均匀入味即可

11装盘

四、地瓜炒肉的家常做法？

地瓜炒肉是一道简单易做的家常菜，下面是具体做法：

所需材料：

- 地瓜：适量

- 瘦肉：适量

- 葱姜蒜：适量

- 辣椒：适量

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 玉米淀粉：适量

步骤：

1. 将地瓜去皮切成小块，肉切成丝，葱姜蒜切成末，辣椒切成段备用。

2. 在锅中放入适量的油，烧热后加入葱姜蒜和辣椒煸炒出香味。

3. 加入肉丝煸炒，炒至肉变色。

4. 加入地瓜块翻炒，加入适量的盐、酱油、料酒和生抽，继续翻炒。

5. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮10-15分钟，直至地瓜变软。

6. 在炖煮的过程中，将少量的玉米淀粉加入水中调匀，加入锅中勾芡即可。

注意事项：

1. 地瓜的烹饪时间要长一些，炖煮的时间要根据地瓜的大小和软硬程度适当调整。

2. 可以根据口味加入适量的糖和醋，调节口感。

3. 肉丝可以用瘦肉或者猪肉，也可以用鸡肉代替，根据个人口味选择。

4. 炒菜时火候要掌握好，以免炒糊或者炖煮过度。

5. 如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在炖煮地瓜的时候加入适量的鸡肉汤或者清水。

五、地瓜丝炒肉的做法大全？

准备食材

地瓜…………………………300克

猪瘦肉………………………200克

红椒……………………………1个

食用油………………………10克

生姜…………………………2片

大蒜…………………………3瓣

生抽…………………………2匙

食盐…………………………2克

黄酒…………………………2匙

耗油…………………………1匙

镇江香醋…………………2匙

制作过程

1、猪肉改刀切薄片放入碗中，碗中放入少量的盐、生抽1匙、耗油1匙、几滴食用油抓匀，腌制10分钟左右

2、地瓜和红椒去皮去蒂、清洗干净、改刀切丝，放碗中备用

3、姜、蒜切末，稍微有颗粒感更好，放碗中备用

4、热锅凉油，开大火，锅6成热下入腌制好的肉片，用筷子快速滑动，肉变色时下入姜末、蒜末炒香

5、倒入黄酒祛除腥味，加镇江香醋提味，大火翻炒，炒出香味

6、倒入地瓜丝大火翻炒，放入1匙生抽上色，适当的盐提味，快速翻炒均匀

8、青椒断生，关火起锅，好吃的地瓜丝爆炒肉片就做好了

六、白蒿炒肉怎么炒好吃？

白蒿焯水切段，肉炒好下入白蒿加点盐，生抽就行了

七、白耳子炒肉做法？

1人份

白菜叶4片

五花肉150克

木耳1小把

辅料

青椒半个胡萝卜半根淀粉3勺生抽2勺料酒1勺姜片少许蒜片少许

步骤1

【主料】:白菜叶 4片|五花肉 150克|木耳 1小把|青椒 半个|胡萝卜 半根

【辅料】:淀粉 3勺|生抽 2勺|料酒 1勺| 姜片 少许|蒜片 少许

步骤2

五花肉里倒入1勺盐、1勺淀粉拌匀，腌制10分钟。

步骤3

开水下木耳、白菜、胡萝卜焯水2分钟。

步骤4

捞出备用。

步骤5

热锅冷油，爆香姜蒜。

步骤6

下五花肉迅速滑散，炒至变色后倒入一勺料酒炒香。

步骤7

下焯好的蔬菜，放入1勺生抽、1勺盐、1勺糖、1勺鸡精翻炒均匀。

步骤8

倒入青椒，继续翻炒。

步骤9

加入调好的水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

步骤10

简单而不将就的工作餐

八、茴子白炒肉？

瘦猪肉50克，茴子白200克 香菇100g，食油、酱油各10克，团粉5克，葱、姜各2.5克，盐5克。

做法: 1.将瘦猪肉切成丝，用酱油、团粉、葱、姜浸泡。将茴子白洗净，切成细丝。

2油熬热后用旺火炒肉丝，炒后起出待用。用余油煸炒香菇和茴子白丝，加盐，炒匀后放入肉丝同炒，再加入酱油炒几下，即可出锅。

九、白豆腐炒肉做法？

 用料：青椒2个、猪肉150克、酱油4勺、盐3勺背、葱1根、姜2片、蒜3瓣、白豆腐1盒、耗油1勺、花生油适量、生粉2勺

豆腐炒肉的做法步骤：

步骤 1、肉洗净，切片，加2勺花生油，2勺背盐，1勺生粉，搅拌腌制

步骤 2、切好食材配料。

步骤 3、青辣椒去芯（芯比较辣），切成圈。

步骤 4、热锅下2铲油，放姜、蒜、青椒爆开，蒜呈微黄色即刻（15秒左右）

步骤 5、下肉划开，翻炒，变白色，捞出，暂时放一边。

步骤 6、再下两铲油，下白豆腐，一开始不要搅拌，豆腐易烂。放两勺背盐。

步骤 7、豆腐微微变黄，加小半碗水，加肉，盖上盖子焖15秒 

步骤 8、下一勺耗油，三铲酱油 

步骤 9、盖盖焖熟，看到收汁就差不多了（几分钟即刻）。

步骤 10、上菜 吃饭啦！

十、白豆炒肉做法？

关于这个问题，白豆炒肉是一道简单美味的菜肴，以下是具体的做法：

材料：

- 瘦猪肉（切丝） 200克

- 白豆 100克

- 青椒（切丝） 1个

- 姜（切丝） 适量

- 蒜（切末） 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

- 料酒 适量

- 玉米淀粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 白豆提前泡发，猪肉切丝备用。

2. 热锅冷油，放入猪肉丝煸炒至变色，加入适量生抽和料酒继续煸炒。

3. 加入泡发好的白豆，中小火煮炖20分钟左右，直到豆子变软。

4. 在另一个锅中倒入适量的油，加入姜丝和蒜末煸炒出香味，加入青椒丝炒匀。

5. 将炒好的青椒丝倒入豆子和肉中，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐调味，再加入少量的水，大火收汁。

7. 最后用玉米淀粉勾芡即可上桌。

温馨提示：

1. 煮豆子的过程中要不断搅拌，以免粘锅。

2. 炒青椒时要先将油烧热，这样青椒才不会出水。

3. 盐的用量要适量，以免过咸。

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