牛蛙怎么杀最简单方法，牛蛙怎么杀的方法视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

宰杀的方法：

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1.用两个指掐住牛蛙的两肋，把牛蛙放在案板上；

2.用剪刀直接将牛蛙的头剪掉，丢弃（一定要先剪掉脑袋，而且速度要快，否则牛蛙会激烈挣扎，牛蛙的力气是很大的）；

3.沿着脖子的断口顺着肚皮从中间一直剪到尾部，掏出全部内脏，丢弃；

4.剪掉四肢，大腿和小腿的连接处也剪断，把躯干先横着再竖着各剪一刀，一共剪成四大块即可。

一、牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属于两栖纲（Amphibia）、无尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一种大型食用蛙，其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有一定的药用价值。牛蛙，俗名美国水蛙，个体硕大，生长快，产量高，原产于北美洲和墨西哥等地，目前己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要养殖种类。

二、牛蛙原产于北美，因其鸣叫声宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙从古巴引入我国，九十年代左右开始在我国被大范围推广养殖。近年来，牛蛙已成为我国水产养殖重要的名特水产品之一。

步骤/方式1

牛蛙清洗干净

步骤/方式2

去内脏、剥皮、清洗干净、剁成小块即可

牛蛙怎么杀1、先把牛蛙的头去除；

2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处；

3、从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉；

4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉；

5、然后就是去掉内脏洗净。

1、先把牛蛙的头去除

2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处（把表皮切开就即可）

3、从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉

4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉

5、然后就是去掉内脏洗净

1、首先将牛蛙的头进行切除，然后用刀从其背部把皮划开，一只手抓住背脊梁，另一只手直接把背上的皮往下拉，拉到前脚和后脚处时把牛蛙的脚指切除。

2、购买牛蛙时一定要选购活的，因为牛蛙一旦出现死亡其体内带有的病菌就会出现大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白质就会马上分解，不但营养价值会降低，还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体的健康也会造成危害。

3、购买牛蛙后一定要及时处理，及时进行烹饪加工，而且要烧熟煮透，不能因为想要嫩而进行生食或短时间爆炒。加工时也要注意卫生，接触的盛器、刀、砧板、抹布和手等不能跟熟食或生吃食品进行接触，以防出现交叉污染。在食用时一定要注意烹饪的方法，因为牛蛙里面含有的寄生虫和病菌非常多，所以必须加工熟了再吃。

我从来没有杀过牛蛙，我都不敢杀

如果是要把牛蛙和蟾蜍拿来宰杀的话一把菜刀就可以把它们全部搞定了，牛蛙有很高的营养价值而且它们的肉质是非常鲜嫩的，和蟾蜍听老人家说，他们拿来炖汤也是甜美的，在宰杀他们之前，可以拿菜刀的刀背把他们敲晕，这样就可以开膛破肚了洗干净就把他们吃好就可以做来吃了，需要注意的是，蟾蜍开膛破肚以后，需要把它的皮用手掰开去除因为它的皮是有一些毒性的

牛娃可以人工饲养和野生牛娃，人工饲养的牛蛙可以宰杀不犯法，野生的不准宰杀。

可以依据牛蛙的颜色和场地，还有大小作出判断杀价，口才可以的，可以句句见血

那些牛蛙都被农民喂了药，基本是处于神智不清的状态了，不会叫很正常，而且它们往往因为数量巨大，导致空间压抑且氧气不足，所以...

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