沙姜薄荷炒鸡的做法，沙姜香菇炒鸡的做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

一、沙姜炒鸡怎么做好吃？

主料

鸡半只

辅料

油适量

盐适量

沙姜适量

细砂糖少许

米酒半勺

步骤

1.鸡洗干净，剁成块状。

2.加入适量的盐和少许糖

3.沙姜洗干净削皮

4.切成厚片状，这样拍松的时候不会跳得到处都是，然后用刀背拍松。

5.把沙姜剁细成小粒状。

6.锅中热油。

7.放入剁细的沙姜，并爆香。

8.放入鸡块，快速翻炒。

9.炒至鸡块变色，加入适量的盐。

10.倒入适量的米酒。

11.炒至鸡熟即可出锅。

小贴士

1、剁细沙姜时很容易飞得到处都是，最好是切成厚片状后，用刀背拍松，然后再剁。2、因鸡块已经下盐稍腌过，所以加盐时注意用量。3、米酒不宜太早加入，最好是鸡块已经熟了，再下米酒，稍爆炒一下即可出锅。这样酒味已经渗入但又不会挥发掉。

二、沙姜香菇炒鸡的做法？

1、鸡块清洗干净后加入盐、姜丝和料酒腌制；香菇泡发，芹菜切段，沙姜、蒜瓣剁碎

2、冷锅下油，加入沙姜末、蒜蓉，慢火炒香后加入鸡块翻炒

3、鸡肉炒到半熟后加入酱油、蚝油和料酒继续翻炒

4、加入芹菜、香菇慢火焖煮片刻即可

三、沙姜牛肉怎么炒好吃又嫩？

1、主料：

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牛里脊200克、姜(仔)100克。2、辅料：红尖椒8个。

3、调料：色拉油2匙、食盐适量、生抽1小匙、蚝油1小匙、淀粉1小匙、小葱1把、黑胡椒(粉)少许、白糖1小匙。

4、仔姜洗净切成均匀细丝，小红辣椒切段，小香葱切段。

5、牛肉去筋膜，逆丝切成均匀较细的丝，加少许盐、生抽、胡椒粉、糖、蚝油、干淀粉一起用手抓匀，反复的抓捏让肉吸收水分变得有弹性。

6、锅内放一匙油，烧热后，下牛肉快速翻炒到肉丝变白出锅，牛肉不一定要炒到全熟，略带生即可。

7、炒锅洗净，烧干，不放油，将姜丝放入反复煸炒，直到炒出姜的香味。

8、顺锅边加入油，将小红辣椒段放入炒匀，略放盐调味，炒出辣椒的香味。

9、将炒好的牛肉丝倒入锅中，和所有材料混合，如喜欢有点汤汁，可以略加一点水，撒入香葱段，翻匀即可。

四、排骨炒鸡怎么炒好吃？

排骨洗净，灼水，捞出~

清蒸20分钟，沥干水分。汁水可以用来煮菜~

清蒸期间，做酱汁~勺子这种就可以了~一勺料酒两勺酱油三勺糖四勺白醋五勺水，搅拌均匀

热锅加油加蒜加排骨翻炒~

倒入酱汁，翻炒至收汁~

装盘，撒上白芝麻~

五、姜炒鸡做法？

1:鸡肉适量姜适量

2:将鸡肉洗净撒盐.将姜块切丝备用，锅中加一点油，放去姜丝翻炒一会，将鸡肉倒进去，翻炒一分钟，加水，刚好没过鸡肉，盖上盖子，焖十分钟，翻炒至汤汁快收干时，加一点料酒和酱油，翻炒，起锅

3:这是一道很简单的炒鸡肉，味道却不简单

2.锅中只需要放一点点油，用来煸炒姜丝即可

3.鸡肉腌制一般不需要放嫩肉粉，这样的鸡肉炒出来鲜嫩可口

4.要买新鲜的鸡肉

六、姜怎么炒才不苦？

主料：

姜，柿子椒，红椒，盐，生抽，植物油，花椒，白糖，鸡精。

做法:

１、生姜洗净后，切丝备用。

２、青椒去蒂去籽，洗净后，切成青椒丝。

３、甜椒用同样的方法，洗净切丝备用。

４、锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入花椒，小火煸香。

５、放入生姜丝，大火翻炒。

６、调入适量生抽。

７、放入青椒丝、甜椒丝翻炒均匀。

８、调入适量细砂糖。

９、食材都熟了之后，调入适量盐。

１０、调入适量鸡精，翻炒均匀，关火，起锅。

七、沙姜香葱炒白水鸡怎么做？

原料：鸡一只、沙姜三片、酱油少许。做法：

1、把沙姜剁碎，加入少量盐拌匀；

2、用大半的沙姜均匀的涂抹在鸡身上，腌30分钟以上，剩下的沙姜煲香，加点酱油用来点沙姜鸡；

3、放入锅中蒸20分钟；

4、晾凉后，斩件上碟即可；

八、炒鸡怎样做才更好吃？

主料：鸡肉（600克），尽量选择刚刚从商店上买来的新鲜鸡肉，以便入味。

佐料：青椒、油、干辣椒、蒜瓣、花椒、料酒、食盐、胡椒粉、葱、酱油、豆瓣酱、淀粉、姜片等。

第一步：首先把买回来的半只鸡洗好，之后便把鸡肉均匀的切成大小差不多一样的块状，尽量要把握其大小，否则入味不均匀，口感也会不一样，之后便把切好后的鸡肉块放入盘中，以便备用。

第二步：选择一个大一点的汤盆，把鸡肉

块倒入汤盆中，然后加入一小勺料酒、1汤勺酱油以及适量的淀粉和食盐对鸡肉块进行腌制，用筷子把鸡块均匀搅和，让每个鸡块都能入味，其时间大约为15到20分钟

第三步：在这过程中，其实可以把其余的佐料准备好。首先把青椒洗好，用小刀把青椒的芯去掉，然后把它切成细条状，放置盘中。之后蒜瓣剥皮，葱姜切好，以便备用。

第四步：放置炒锅后，加油大火预热，然后把青椒和豆瓣酱倒入炒锅中一起翻炒。再加入备好的姜片、花椒、葱、干辣椒、味精、姜片、胡椒粉等一起翻炒，炒出香味。之后把鸡肉块倒入炒锅中，和其他佐料翻炒5分钟后，即可关火装入盘中了。

九、脆椒炒鸡怎么炒好吃？

材料：

脆椒200克（喜欢的可以多放点），家里散养的鸡肉400克，蒜姜末10克，葱花20克，椒盐粉适量。

做法：

1.锅里热油5成时，放入鸡肉炸制金黄酥脆，捞出控油待用。

2.锅留底油爆香蒜姜末，接着放入炸好的鸡肉，脆椒煸炒，撒入葱花和椒盐粉翻炒制香即可出锅。

十、青萝卜炒鸡怎么炒好吃？

萝卜

1个

鸡

500g

辅料 4种

油适量盐适量酱油适量葱适量

烹饪步骤 6步

步骤1

准备好食材

步骤2

锅内放入适量的油

步骤3

待油烧热，放入切好的鸡肉进行翻炒

步骤4

翻炒至鸡肉八成熟放入葱花添香

步骤5

然后放入切好的萝卜一起翻炒

步骤6

翻炒至萝卜八成熟放入适量的盐酱油，即可出锅

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