巴沙酸菜鱼肥牛卷的家常做法，巴沙酸菜鱼怎么做视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.

巴沙酸菜鱼的制作方法

巴沙酸菜鱼是一道具有浓郁川菜风味的经典菜品。制作巴沙酸菜鱼的过程相对简单，下面将为大家介绍一种简易的做法。

所需食材 鲜活的巴沙鱼 酸菜 姜蒜 红尖椒 豆瓣酱 料酒 酱油 食用油 淀粉 盐 胡椒粉 葱花 香菜 制作步骤 首先，将巴沙鱼去鳞、去内脏并洗净，切成大小均匀的块状备用。 然后，在锅中加入适量的食用油，加热至六到七成热时，将鱼块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。 接下来，将姜蒜切成末，红尖椒切成细末。 在另一锅中加热适量的食用油，放入姜蒜和红尖椒末煸炒出香味。 然后，加入适量的豆瓣酱煸炒出红油，并加入适量的酸菜翻炒均匀。 接着，加入适量的酱油和料酒，翻炒均匀。 随后，将煎好的鱼块倒入锅中，煮约5分钟至鱼肉熟透并入味。 最后，用适量的淀粉勾芡，加入盐和胡椒粉调味，撒入葱花和香菜即可关火出锅。

通过上述步骤，香辣酸爽的巴沙酸菜鱼就做好了。这道菜品不仅入味鲜美，而且营养丰富，是适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。

希望以上制作步骤对您有所帮助，感谢您阅读本文！

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法.