酸菜炖大骨头怎么做才好吃，大骨头炖酸菜用高压锅做用加水吗

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炖酸菜大骨头是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，深受人们喜爱。下面将介绍一款经典的炖酸菜大骨头的家常做法，让您轻松在家享受美味。

准备食材：大骨头、酸菜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、香油。

1. 大骨头洗净，放入沸水中焯水，捞出备用。酸菜洗净，切碎备用。姜切片，葱切段备用。

2. 炖锅中放入适量清水，放入焯水后的大骨头，加入姜片，葱段，料酒，大火烧开后转小火炖40分钟。

3. 炖至大骨头肉烂熟时，加入酸菜，盐，鸡精，再炖10分钟让酸菜的味道融入汤中。

4. 起锅前淋上香油，提味，即可享用。

家常炖酸菜大骨头的制作非常简单，口感鲜美，营养丰富。是一道老少皆宜的美食。欢迎尝试！

感谢阅读，希望本文对您在家烹饪美食时有所帮助。

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