湘菜鱼块的做法，湖南家常鱼块怎么做才好吃

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湘菜鱼块做法大全

湘菜以其鲜、香、辣、嫩的特点而闻名，其中的鱼块更是深受人们喜爱。今天，我们就来分享一些家常美味的湘菜鱼块做法，让您可以在家也能轻松享受到正宗的湘菜美食。

经典红烧湘菜鱼块

食材：

去鳞鲜鱼块 葱、姜、蒜 干红辣椒、郫县豆瓣酱 料酒、生抽、老抽、白砂糖、盐 清水 做法： 将鱼块用料酒腌制几分钟，葱姜蒜切末备用。 热锅冷油，下蒜末、姜末、郫县豆瓣酱爆香，再放红辣椒炒出红油。 放入鱼块煎至金黄，加入生抽、老抽、白砂糖、盐调味。 倒入清水，大火烧开后转小火焖煮十分钟即可出锅。 香辣爽口干煎湘菜鱼块

食材：

鲜鱼块 盐、黑胡椒粉 干淀粉 郫县豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末 辣椒圈、花椒、八角 做法： 将鱼块用盐和黑胡椒粉腌制，裹上干淀粉。 热锅，加入少许油，将鱼块放入煎至两面金黄酥脆，盛出备用。 另起锅，放入葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣酱、辣椒圈、花椒和八角爆炒出红油。 将炒好的酱料淋在煎好的鱼块上即可食用。

您可以根据自己的口味调整这些做法，享受家常制作的湘菜鱼块美味。希望您能喜欢这些做法，也期待您能享受这些美味佳肴带来的愉悦体验。感谢您的阅读！

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