凉拌藠头需要过开水吗，藠头是吃新鲜的好还是腌制好

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！一、藠头要焯水吗？需要焯水【食材】蕌头400克，【调料】新鲜青辣椒6个，红辣椒4个，食盐1克，生抽1勺，香醋1勺【制作步骤】① 剥去蕌头外层的黄色老薄残衣，分别切除掉两头的蒂和把子，然后清洗干净，沥干水分；② 砧板和刀子用沸水