炸土豆片怎么炸才酥脆不回软，炸土豆片怎么炸才酥脆不糊呢

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！一、炸土豆片怎么炸才白？土豆片切好后，先拿白醋或柠檬汁浸泡，覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏室冷藏半小时。再沥干水备用。然后，再油炸，土豆片能避免氧化发黑，炸出来更白净。油炸时，建议选大品牌精炼植物油，我爱用双低芥花油，不用把油烧冒烟，