冷面和面配方视频，冷面配方和具体的和面比例

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！一、冷面和面用碱量配方？配料：*小麦面粉、土豆淀粉各50%，面碱适量方法:将小麦粉和土豆粉混合，面碱融化掺入面粉中。稍微用开水烫一下面，进行揉面，在揉面过程中加少量水，将面揉成硬面。揉好后用东西盖