水汆丸子脆弹筋道，怎么做精肉丸子既弹又脆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！一、生氽丸子怎样做才弹脆？是不是只限于糯米粉？一般他们做的比较Q里面并不是只有糯米粉，还添加一定量的变性淀粉（玉米淀粉），使用蒸法，20～30分钟。二、鱼丸怎样做才又脆又筋道？在制作鱼丸的时候，里面要添加红薯粉添加了红薯粉的鱼