菌菇腌制品含苯甲酸钠危害，苯甲酸对哪种菌的作用较弱

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！一、苯甲酸钠能灭什么菌?在空气中稳定，抑制酵母菌和细菌的作用强苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌