渝菜和川菜什么区别，渝菜和川菜区别

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！菜系的区别主要是材料和烹饪手法。川菜和渝菜在选材上都差不多，因为所处地域临近，其二者最大区别为烹饪手法以及产生的口味。川菜：*现在所说的川菜是以成都（川西上河帮风味）蓉菜为主，其特点是亲民温和不失精美