正宗广东白切鸡做法，粤式白切鸡做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！1. 选择一只好鸡。因为粤菜讲求本味，所以食材在一道菜中显得至关重要。上面提到，滋味最好的，要属介乎于2斤6两至2斤8两之间的清远鸡。如果市场没有清远鸡可选择，又或者是无法确定供应的是不是真正的清远鸡，可以通过个头和斤两来选择