秦晋之好的面食，山西面食与陕西面食的历史

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！陕西面食和山西面食应该各具特色吧。我是山西人，我和许许多多的山西人一样离不开山西的醋，更离不开山西别具特色的煮面。下面我就说说山西面食吧。山西的面食按工艺分为三大类。（一）蒸制面食。如:馒头，花卷，包子，悠面栲栳等。（二）烹制