怎么样才能使锅烧肉又酥又脆，怎样做锅烧肉皮脆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！将肉煮至发白变色为止捞起，再用叉子或者牙签，在肉的表面扎些气孔，这样是为了保证肉脆，皮也要扎哟，然后再刷上些白醋（有些用苏打水），这个也是为了保证皮吃起来香脆。阳城火锅烧肉制作方法？材料火锅肉片五花 1盒,酱油 2匙,酱油膏