川渝火爆鳝鱼的做法，云阳凤鸣的鳝鱼哪里好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！红烧鳝鱼的做法1.将鳝鱼剁成长一寸五分的段，玉兰片、胡萝卜都切成长八分，宽四分，厚五厘米的片，油菜宽者切开，切成八分长的段。葱姜蒜切成末；花椒加水调成花椒水；淀粉加水调成芡汁备用。2.勺内放入油，烧至八成热时，放入鳝鱼段炸成火