牛肩峰是牛的什么部位肉，牛肩峰是牛身上哪块肉

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！应该是牛肩峰,它在牛的前腿上面肩胛部位,也就是前腿的最上部,由肩上、下肌肉,膜张肌,三头肌,牛肩肉块与块之间脂肪多,肉很鲜嫩,用它来炖、煮、卤、烤,都适合的.11、肩胛部由于肩胛是经常运动的部位，肌肉发达，筋多，肉质较坚实。肩