藕夹用的藕是什么藕，藕夹是生藕还是熟的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！一、藕夹是用老藕还是嫩藕？藕夹可以用楼偶来制作，这样子做出来的藕夹比较粉糯好吃。二、做糯米红糖藕用嫩藕还是老藕？要用老藕，嫩藕适合凉拌，藕分为白花藕和红花藕两种，白花藕外皮颜色比较浅，口感爽脆，适合炒菜吃；红花藕外皮颜色深，皮