怎么让小笼包底子不湿，如何让小笼包复蒸不影响口感

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！一、怎样让小笼包里有汤汁保存？有三个方面不可忽视；其一，要把汤汁或水加进肉馅中。一般有两种办法；1，打水法；利用肉中蛋白质有亲水力的这一特点，在肉泥中加上盐，水顺一个方向搅拌，水就会慢慢地被 肉所吸收。包子蒸制时，肉遇热后开妈