自己做的烧麦为啥皮硬还发黄，烧麦皮和面偏软还是偏硬

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！一、自己做的烧麦为啥皮硬还发黄?应该面粉没有和好，当中加入了不明添加剂造成的。 烧卖皮不同于饺子皮，应该烫面后再加少许的凉水和面，做成更软薄一些的皮，上锅蒸之前还要在外表皮喷少许水，避免外皮出现过于干硬的现象，这样蒸出来的烧卖