做凉拌菜用鸡精还是鸡粉，凉拌菜味精和鸡粉的搭配比例

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.一、做凉拌素菜用鸡粉和味精吗？根据个人口味，可放可不放的。做凉拌菜，首先是主材料的处理，其次是调料的调配。我一般不用鸡粉或味精的，常用的凉拌汁的调配都是蒜末、饮用凉水、香油、陈醋、白糖、盐、辣椒油、花椒油这几种，蒜末切碎一点，