地锅鸡是哪里菜肴，地锅鸡锅是什么样的

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.一、地锅鸡是什么鸡？地锅鸡是草鸡，地锅鸡是以鸡、八角、面粉等制作而成的。地锅鸡的汤汁较少，口味鲜醇，饼借菜味，菜借饼香，具有软滑与干香并存的特点。地锅鸡是徐州一带的特产，它起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区，是一道地方传统名菜