高筋粉与低筋粉的区别，高筋粉和低筋粉能混合成中筋粉么

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.一、高筋粉能配成低筋粉吗？　　不可以。首先介绍下两者的概念你就明白为何高筋粉不能配成低筋粉了：*　　高筋粉:(水份14%,粗蛋白质11.5%以上):高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常