正宗四川爆炒鸡尖的做法，爆炒鸡尖尖的家常做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.一、剁细爆炒鸡身的做法？方法/步骤1首先将小公鸡剁成小块，放入盆中清洗2姜切片，青红辣椒切成菱形块，大葱切段备用3锅烧热加入宽油，油温烧成6成热时，转中火慢炸，这一步是为了炸出鸡块的多余水分，便于爆炒入味，也便于节省时间。4炸