鱼干是腌的吗，东海鱼干是腌制品吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.一、酱是腌制品吗？酱分很多种，有的是腌制的，有的是炒出来的，还有的是发酵的。像豆瓣酱、香菇酱这种都不算是腌制品，一般是炒制。有的熟酱属于发酵制品，通过蒸煮，加入米曲霉发酵而制成。但是那种泡菜酱就是腌制品，因为泡菜需要腌制，所以