四川的菜是什么意思，北方人说硬菜什么意思

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.一、四川人说真菜是啥意思？你好，是蒸菜。四川人说的蒸菜，是在锅里蒸出来的菜。二、湘川扣肉做法？用料带皮五花肉 一大块蜂蜜 豆豉 湘味扣肉的做法步骤步骤 1选带皮的五花肉一大块，切断放锅里蒸熟步骤 2蒸熟后在肉皮上抹上一层蜂蜜步