乳酸钠在食品中的用量，乳酸钠在面制品的作用

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.一、乳酸钠在麻薯面包中的应用？硬脂酸乳酸钠在面包中主要起改良剂的作用，使面包蓬松，柔软。乳酸钠常用作一种食品添加剂，多数是作为防腐剂、酸度调节剂和填充剂使用。这种用途的乳酸钠具有编码号E320。若是食品的包装上的成分写有E32