绍兴白宰鸡的做法，白宰鸡最正确的煮法绍兴

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.一、怎么烧白宰鸡？1、将杀好的乌公鸡，先用火烧鸡颈、头，消灭绒毛，再清洗干净，用细麻绳捆紧两只鸡大腿，冷水漂5分钟； 　　 2、将铁锅渗满冷水，鸡、姜放入，点大火烧开。待大火烧开后，转为中火，将鸡翻转四次，每次隔5分钟，中间须