热菜搁着需要密封还是敞开，夏天饭菜盖着容易馊还是不盖

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴.一、夏天热菜是盖着还是不盖着好？我们夏天吃下的菜。如果菜的温度没有降下去还是热的话，我们尽量不要盖着。热菜不能盖。让它自然通风。这样才不会影响他的营养和口感。如果你给他盖上去的话，热菜很容易在高温下面变质变酸很快。就是说很容易