罗非鱼红烧好吃还是清炖好吃，罗非鱼油煎清炖怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何做出美味的罗非鱼清炖？

罗非鱼是一种鲜美可口的淡水鱼，清炖罗非鱼是其中一种烹制方法，下面我们来分享一下怎样做出美味的罗非鱼清炖。

罗非鱼应尽量选择新鲜的，并且肉质紧实、鳞片完整、无异味。

罗非鱼、姜片、蒜片、料酒、盐、食用油、草果、桂皮、香叶、八角、清水。

1）罗非鱼去鳞、去内脏、清洗干净，并将鱼切成块。

2）将姜片、蒜片放入锅中，炒香后加入罗非鱼块煎至两面略微金黄色。

3）加入料酒、清水、草果、桂皮、香叶、八角，大火烧开后撇去浮沫，再小火慢炖30分钟入味。

4）加入盐调味，再炖10分钟即可关火。

清炖罗非鱼是一种更为温润清淡的烹饪方式，不像白灼罗非鱼需要在调料汁中蘸食料理，而是可以单独食用汤汁及鱼块。

清炖罗非鱼可以搭配青菜、木耳等蔬菜，或配上馒头、米饭等主食，既营养又美味。

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