羊蛋怎么煮好吃又简单的做法，羊蛋的100种做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

材料

羊蛋600克，八角8克，孜然粉5克，香叶3克，干辣椒段2克，生姜、蒜子、大葱适量。

做法

1、先把大葱切段，生姜蒜子分别切片，然后把羊蛋放在锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥。

2、锅开后撇去浮沫，再烧5分钟，然后捞出羊蛋，用刮刀刮去羊蛋上残余的羊毛，再把羊蛋切成四瓣。

3、再重新放入锅中，然后放入前面准备好的所有辅料，再放入黄豆酱一勺，适量料酒，10克生抽，10克老抽，5克蚝油，盐一勺，然后盖上锅盖，中小火炖三十分钟。

4、然后捞出羊蛋，沥干水分，再放入包上锡纸的烤盘中，设定温度180度开上下火的烤箱中，烤20分钟。

5、然后把羊蛋拿出烤箱，在羊蛋上刷上一层大豆油，再撒上孜然粉，辣椒粉和熟白芝麻，再重新放入烤箱中烤十分钟，烤到羊蛋表皮酥脆，这样一盘又香又辣、外酥里嫩的孜然烤羊蛋就烤好了。

1.准备好所用主要食材。

2.准备好所用到的药材及山药和甜玉米。

3.把芡实和茯苓洗净控水，杜仲洗净剪小块备用。

4.羊蛋去干净中间的臊腺，表面随意打花刀后切块；瘦肉切块，准备少许姜丝。

5.锅中放适量水烧开，把羊蛋，瘦肉和姜丝下锅，加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右，氽去血水。

6.把羊蛋和瘦肉洗去浮沫控水备用。

7.砂锅坐冷水，把芡实、茯苓和杜仲加入。

8.加入羊蛋和瘦肉，滴入几滴白醋，大火烧开，转小火煲2小时。

9.煲汤时把山药去皮切段，甜玉米用刀刮下来。

10.把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟，饮用时根据个人口味调入适量盐即可

羊蛋，也叫山羊蛋，是一种传统的中国特色美食，属于野味类。以下是一种简单的做法：

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材料：

- 羊蛋

- 姜片

- 料酒

- 盐

- 葱花

步骤：

1. 将羊蛋放在清水中浸泡15分钟，去掉表面的杂质。

2. 在锅中加入适量清水，放入姜片和料酒，把羊蛋放入水中煮熟，约需20分钟左右。

3. 把羊蛋捞出放冷水中冷却，去掉表面的毛发和膜。

4. 将羊蛋切成薄片，放在碗中，撒上盐和葱花，拌匀即可食用。

需要注意的是，羊蛋口感较为特殊，略带一点腥味，如果不能接受这种味道，可以在烹饪的过程中加入一些料酒和姜片来去腥。此外，羊蛋是一种高蛋白、低脂肪的食品，适量食用有益健康。

做法

1、将羊蛋、羊肉块淖水备用；白萝卜切成滚刀块备用。

2、将淖水后的羊肉块放入砂锅内，加入适量的桂皮、大料、生姜片、陈皮、水焖煮，煮开后加入适量的黄酒，转慢火继续煮。

3、大约煮二个小时放入羊蛋、白萝卜，焖煮至肉烂。

4、加入适量的盐、胡椒粉、葱花即可食用

回答如下：羊蛋是一种非常营养的食物，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，有很好的滋补作用。下面是一些羊蛋的做法：

1. 羊蛋炖汤：将羊蛋洗净，放入清水中煮沸，捞出放入炖盅中，加入适量的盐、姜片、料酒和清水，用小火慢慢炖煮2-3小时，即可食用。

2. 羊蛋煮粥：将羊蛋和糯米一起洗净，放入清水中煮沸，转小火煮成粥，加入适量的盐、鸡精等调料即可。

3. 羊蛋煮熟后切片拌凉菜：将羊蛋煮熟后切成薄片，加入适量的蒜末、醋、酱油、辣椒油、花生酱等调料拌匀即可。

4. 羊蛋煮熟后剥皮，然后用盐、胡椒粉、蒜末等调料腌制，放在冰箱中冷藏一段时间后食用，口感更佳。

食材：

羊蛋600克，八角8克，孜然粉5克，香叶3克，干辣椒段2克，生姜、蒜子、大葱适量。

制作方法

1、先把大葱切段，生姜蒜子分别切片，然后把羊蛋放在锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥。

2、锅开后撇去浮沫，再烧5分钟，然后捞出羊蛋，用刮刀刮去羊蛋上残余的羊毛，再把羊蛋切成四瓣。

3、再重新放入锅中，然后放入前面准备好的所有辅料，再放入黄豆酱一勺，适量料酒，10克生抽，10克老抽，5克蚝油，盐一勺，然后盖上锅盖，中小火炖三十分钟。

4、然后捞出羊蛋，沥干水分，再放入包上锡纸的烤盘中，设定温度180度开上下火的烤箱中，烤20分钟。

5、然后把羊蛋拿出烤箱，在羊蛋上刷上一层大豆油，再撒上孜然粉，辣椒粉和熟白芝麻，再重新放入烤箱中烤十分钟，即可出炉。

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