冬天熟血肠的保存方法，煮熟的血肠怎么储存

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

1、冷水浸泡保存

把血肠放在一个盛着冷水的盆中，然后放入血肠，冷水一定要没过血肠，若是没有没过血肠的话，其跟空气接触的部分是可以变质坏掉的，把血肠泡入冷水后，要记得一天换一次凉水，这样大致可以保存三到四天左右。

如果不记得换水的话，水不清新，会加速血肠变质的速度；如果家里有盐和冰块的话，适当放一点盐或者冰块进去，盐可以减缓血肠变质的速度，冰块可以保鲜，都是非常有利于血肠保存的，如果实在没有冰块的话，可以在超市买点冰块来用。

2、煮熟再保存

可以把买回的生血肠煮熟了，然后再保存起来，煮血肠也是有讲究的，煮血肠的时候，锅里的水先要烧开，然后才能放进去煮，待到血肠变色后再捞出来，放在盆子里冷却，待到其下降到常温后，再用器皿将其装起来，然后放入冰箱的保鲜层，注意，这个时候保存血肠也是要有水的，而且水也要没过血肠。

冷冻保存。

先将血肠放入保鲜盒中，然后在放入冰箱冷冻室保存，食用时，取出来热锅蒸煮大约二十分钟左右，即可取出来进行烹饪菜肴。

我们在保存血肠的时候，需要把血肠放入到冰水当中，然后每天都需要换水，可以在水里面适量的放入一些冰块，或者是食用盐，这样可以保存大概3到4天左右的样子，如果没有及时换水的话，是很容易会导致水不清澈，这样会加速血肠变质的速度，所以换水是非常重要的。

2.在把血肠放入到冰箱之前，一定要确保血肠的温度已经降到常温，并且将血肠放入到保鲜盒里面，装起来以后再放到冰箱的保鲜层里面。

一般来说，如果保存的方式比较好的话，血肠是可以保存四天左右的，我们在保存血肠的时候是有很多的保存方式的，只有掌握了正确的保存方式，才可以在一定程度上起到延长血肠保质期的作用，千万不要把血肠放到冰箱的冷冻室里，否则是会影响到血肠的口感的。

放到冷水中保存。

东北血肠特别好吃，比如说尖椒炒血肠，韭菜炒血肠，酸菜炖血肠等都非常美味好吃。但有时候一次买多了怎么办，可以把它放冷水里保存，但得勤换水，让它始终保存在很凉的状态下，或放到容器中加入冷水，放冷藏里，也得勤换水，但也得尽快吃完。千万别放冷冻室，那样一冻血肠就发渣了吧唧的了，不太好吃了。

1、直接用冷水浸泡

如果你目前所生活的环境，天气不是很热的话，此时可以直接用冷水浸泡血肠。就是把血肠放在一个盛着冷水的盆中，然后放入血肠。注意，冷水一定要没过血肠，若是没有没过血肠的话，其跟空气接触的部分是很以变质坏掉的。

2、记得每日换冷水

把血肠泡入冷水后，可不要不管不顾哟，此时要记得一天换一次凉水就可以了。这样的话，大致可保存三到四天左右。如果不记得换水的话，恐怕水不清新，然后也会加速血肠变质的速度。因此，换水这个环节可一定不能忘记啦。

3、水中加点盐和冰块

如果家里有盐和冰块的话，此时记得适当放一点盐或者冰块进去。盐可以减缓血肠变质的速度，冰块可以保险，都是非常有利于血肠保存的。如果实在没有冰块的话，在超市买点冰块回来也可以的，这个很容易实现。

4、先煮熟再进行保存

如果买回来的是生血肠的话，此时你担心它容易坏掉，不妨先把这个血肠给煮熟了，然后再考虑保存起来。一般来说，煮血肠也是有方法讲究的，煮血肠的时候锅里的水先要烧开，然后才能放进去煮，待到血肠变色后再捞出来即可。

5、冷冻后放冰箱保存

血肠煮熟之后，需要先捞出来，然后放在盆子里冷却。待到其下降到常温后，再用器皿将其装起来，然后放入冰箱的保鲜层。注意，这个时候保存血肠也是要有水的，而且水也是要没过血肠。

血肠最好不要冷冻。

这是因为冷冻后的血肠虽然还可以食用，但其口感已经大打折扣，仅是冷冻前口感的二成而已。至于冷冻后的血肠营养成份是否改变，因为没有经过实验分析，无法得知。所以，仅从食用口感而言。血肠最好不要冷冻后食用。

熟血肠如果两端是完整的整根血肠放到凉水里冰箱冷藏，我曾经存放过2天，一点没变质。但是血肠千万千万不要冷冻。冷冻完再解冻后血肠里含的水分全部都从血里分离出来，里面的血全成渣状。虽然能吃，但是跟新鲜血肠已经无论是味道还是形状简直是天地之差。

可以冷冻保存血肠是一种发源于欧洲的传统饮食，由猪肉，猪血和香料混合而成。由于其制作方式比较麻烦，现在很难在商店里买到真正的血肠。而对于自己在家制作的血肠，可以通过冷冻方式来保存。因为冷冻可以有效延长食材的保鲜期，避免食材变质、腐败等问题。同时需要注意，血肠冷冻保存时，需要放置在密封的塑料袋或容器中，并尽量在一周内食用完毕。

1、一般来说,血肠在常温下保存的话,大致可以达到三天上下,而且必须是每天都不能忘记换水。

2、若是血肠是放在冰箱的速冻层,在零上四五度左右的话,几乎一天换两次水的话,就可以保存一周左右,而保存了太长时间的血肠,可能就不新鲜了,味道也不是那么好了,因此大家要谨记,及时食用。

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