青鱼块烧汤，咸青鱼烧汤的步骤

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。青鱼块烧汤怎么做好吃

青鱼块烧汤是一道家常菜，口感鲜美，适合家庭三餐。下面给大家介绍一下怎么做好吃的青鱼块烧汤。

选择时要选新鲜的青鱼，要看鱼的眼睛是否明亮，鳞片是否完整，有无黏液，摸起来是否有弹性等，这些都是影响口感的重要因素。

在烧汤的时候，可以加入姜片、葱段、料酒、盐等调味料，提高青鱼块的鲜美度，同时提鲜汤的味道。

切成块状的青鱼，会更容易入味，并且口感也更好。一般选用鱼头和鱼尾肉紧实的部分，主要是肉质较多，口感更好。

青鱼在切割时有些腥味，为了克服它，可以将鱼块用盐和醋抓一下，也可以在水中先焯一下，这样腥味就会得到缓解。

在烧汤时，如果要增加色香味俱佳，可以适量加入冬菇、虫草花、枸杞和红枣等，使烧汤更加美味。

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