鸡肉炖金针菇怎么做法，金针菇炒鸡肉丝的做法

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鸡肉金针菇，是一道充满营养且简单易做的菜品。如果您想尝试一下这道美味佳肴，本文将为您介绍一些制作方法和技巧，帮助您做出精美可口的鸡肉金针菇。

制作鸡肉金针菇，首先要选择好食材。鸡肉宜选用去骨去皮的鸡胸肉，金针菇采购时要挑选新鲜的、色泽鲜亮、手感紧实的品种。此外，在选择佐料时，可以根据自己的口味自由添加调料。

切鸡肉时，要将鸡肉洗净，用刀背轻轻拍打至鸡肉松软，再切成适量大小的块状。金针菇可以把根切去，掰成适量大小的段状。为了保证口感，金针菇不宜切的太小。

在烹饪过程中，可以先用油炒鸡肉，然后放入金针菇翻炒。烹饪时间不宜过长，以免影响口感。在调味时，可以加入适量的盐、鸡精、料酒等佐料，使味道更加浓郁。

鸡肉金针菇可以配以米饭或者馒头食用。此外，也可以将其作为馅料制作馄饨或者包子，更加美味可口。

如果剩余的鸡肉金针菇无法食用，可以将其装入保鲜袋或者食品盒内，放入冰箱冷藏保存。保质期不宜超过2天。需要重新加热食用时，可以用微波炉或者开水烫的方法进行加热。

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