凉拌猪心好听的菜名，猪心凉拌要煮多久才好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。猪心凉拌怎么做好吃？

如果你喜欢吃猪肝、猪肚等内脏类食材，不妨尝试一下猪心凉拌。它口感Q弹，肉味鲜美，适合夏季食用，又兼具营养价值。下面是关于猪心凉拌的几个问题解答。

一般来说，猪心凉拌用的调料主要有生姜、大葱、蒜瓣、香菜、花椒粉、生抽、醋、盐、糖、鸡精等。其中，醋可以起到去腥解腻、提鲜的作用，而花椒粉则能够去除猪心的腥味。

为了去除猪心的异味，需要在处理前将猪心浸泡在冷水里，用刀刮去表面的污物和白膜，也可以斩成小块在沸水中焯烫1-2分钟，然后在清水中清洗净。最后用盐、料酒、姜片、大葱煮熟，再切成薄片。

猪心凉拌不适合存放时间过长。通常情况下，如果放置在室温下，最好在6小时内食用完毕。如果要延长保质期，可以将其放入冰箱，但也应该在2天内食用完毕。

猪心凉拌需要提前将猪心煮熟，这样不仅可以去腥味，也可以保证猪心熟透，避免生吃而导致肠胃不适。但猪心不必煮得过软烂，否则口感会失去弹性。

凉拌家常菜花、凉拌苦瓜、凉拌猪耳朵、凉拌海带丝、凉拌黑木耳、凉拌笋片等都是夏季适宜的美食，清热解暑又开胃健脾。如果你喜欢尝试新味道，可以根据个人口感和所用食材适当调整调料，创造出自己的特色凉拌菜。

Www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。